오늘은 더 건강한 라이프 스타일을 추구하기 위한 훌륭한 전략으로 마인드 식단과 슈퍼푸드의 조합에 대해 정리해 보았다.
이 두 가지 모두 건강 증진에 기여하지만 서로 다른 접근 방식으로 조합해 본다.
먼저 '마인드풀 식단'과 '슈퍼푸드'의 정의에 대해 알아보자.
마인드풀 식단(Mindful Eating)이란 음식을 먹는 행위에 완전히 집중하는 것이다. 단순히 배고픔을 채우는 것이 아니라, 음식의 맛, 향, 질감, 온도 등을 의식적으로 느끼고 감사하는 마음으로 먹는 것을 의미한다. TV나 스마트폰을 보지 않고 천천히 먹고 섭취하며 자신의 몸의 신호에 귀를 기울이는 것이다. 빨리 먹을수록 포만감이 빨리 오고 과식을 하게 되며 소화도 잘 되지 않는다.
마인드 식단(Mind Eating)이란 지중해식 식단과 DASH식단의 장점을 결합하여 뇌 건강을 증진시키는 데 초점을 맞춘 식단이다.
슈퍼푸드(Supper Food)란 특정 영양소가 풍부하여 노화방지, 면역력 증강 등 다양한 건강 효과를 기대할 수 있는 식품이다. 황산화물질, 비타민, 미네랄등이 풍부한 음식인데 대표적인 예로는 견과류, 베리류, 시금치, 브로콜리 등 녹색잎채소, 연어, 아보카도, 귀리 등이 있다. 이런 음식들은 적은 양이라도 영양소가 많으므로 에너지와 면역력이 증강되며 질병예방에 도움을 줄 수 있는 효과가 있다.
자, 그렇다면 마인드풀 식단과 슈퍼푸드가 연결되면 어떠한 현상이 일어날까?
마인드풀/마인드 식단에 슈퍼푸드를 더하면 시너지 효과를 얻을 수 있다. 왜냐하면 슈퍼푸드에 함유된 다양한 영양소들이 뇌 기능을 향상하고 뇌 세포를 보호하는데 도움을 주기 때문이다. 음식은 무엇을 먹느냐 만큼 어떻게 먹느냐도 중요하기 때문이다. 슈퍼푸드를 선택할 때에는 단순히 영양소만 고려하지 말고, 자신이 좋아하고 맛있게 먹을 수 있는 것을 고르는 것이 핵심이다. 천천히 씹으면서 그 맛과 질감을 음미하고, 몸에 전해지는 에너지를 느껴보자.
주의를 해야 하는 사항은, 슈퍼푸드 만으로는 완벽한 영양 섭취를 할 수 없고 다양한 채소, 과일, 곡물, 단백질 등을 골고루 섭취할 수 있는 균형 잡힌 식단에 신경을 써야 한다. 좋은 음식이라도 적당량을 먹고 한 종류의 음식을 과다 섭취하지 않는 영양의 균형이 중요한 것이다. 특히, 알레르기나 질병이 있는 경우에는 의사와 영양사와 상담하는 것이 좋다. 그러므로 마인드 식단과 슈퍼푸드의 조합은 건강한 삶을 위해 추천하는 효과적인 방법이지만 단순히 음식의 내용에만 집중하기보다는 음식을 먹는 과정에 집중하고, 균형 잡힌 잡힌 식단을 구성하며 , 자신의 몸의 신호에 귀를 기울이는 것이 더 중요하다고 할 수 있다.
♦︎참고
-지중해식 식단-
지중해 연안 국가들의 전통적이 식습관을 본떠 만든 건강 식단이다. 신선한 채소, 과일, 올리브 오일, 생선, 통곡물 등을 주로 섭취하고 붉은 육류와 가공식품은 줄이는 것이 특징이다. 음식의 종류로는 페타치즈를 곁들인 그리스 샐러드, 오븐에 구운 연어 스테이크와 구운 채소, 통밀 파스타와 해산물요리 등이 주요 음식이다. 음식을 먹는 방식은 하루에 소식을 자주 하고 같은 식재료를 반복해서 먹지 않고 다양하게 조리하여 섭취한다. 가공 식품울 줄이고 신선한 재료로 직접 요리하는 습관이 있다.하루에 필요한 충분한 수분을 섭취하여 체내 노폐물울 배출한다.
-DASH 식단-
dash 식단은 고혈압 억제를 위한 식이 접근법의 약자로, 건강한 혈압유지를 위한 식단이다. 주요 특징은 나트륨 줄이기, 칼슘, 칼륨, 마그네슘 늘이기, 콩, 생선, 닭고기, 통곡물을 많이 섭취하고 포화지방, 첨가물, 가공식품을 자주 섭취하지 않는 방식이다
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